百味之首的调料是( )。A、辣椒B、香醋C、味精D、食盐

题目内容（请给出正确答案）

百味之首的调料是( )。

A、辣椒

B、香醋

C、味精

D、食盐

参考答案

考题陈皮味菜肴中起调节(缓和)苦味作用的调味料是()。A.食盐B.香醋C.白糖D.辣椒

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考题被誉为“百味之王”的调味品是()。A.食盐B.冰糖C.味精D.香醋

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考题 ()是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”A、糖B、醋C、盐D、味精

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考题可使马铃薯淀粉糊的黏度减小,使小麦淀粉糊的黏度增大的调料是() A.食糖B.食盐C.味精D.酱油

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考题青汁是由绿色蔬菜汁与上汤、味精和食盐等调制的复合调料。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题具有破坏原料组织渗透压作用的调料是______。 A.淀粉B.油脂C.白糖D.食盐E.胡椒F.辣椒

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考题有“百味之王”美誉的调味品是______。 A.食盐B.味精C.白糖D.食醋

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考题属于咸味调料的品种是()。 A、味精B、食盐C、蚝油D、虾油

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考题最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )A、干红辣椒B、干辣椒酥C、鲜红辣椒D、鲜绿辣椒

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