托运菜点、酒水和盘碟等较重的物品时可使用()托盘。 A、大方形B、大圆形C、小圆形D、小方形

题目内容（请给出正确答案）

托运菜点、酒水和盘碟等较重的物品时可使用()托盘。

A、大方形

B、大圆形

C、小圆形

D、小方形

参考答案

考题当乘客携带()等特殊物品时,安检员应主动提示乘客使用安检托盘,在妥善防护后接受安检。 A.易碎B.易损C.贵重D.较重

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考题如果顾客要求宴会的标准包括酒水在内,就要计算______的可容成本。 A.宴会菜点B.分类菜点C.酒水D.宴会标准E.宴会规模

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考题 ()一般用于托运较重的物品。 A.中圆形托盘B.小方形托盘C.大圆形托盘D.大方形托盘

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考题 11、中圆形塑胶托盘用于重托，主要用于托运菜点、酒水等较重的物品。

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考题 1、（）托盘一般用于托运较重的物品。A．大方形托盘B．大圆形托盘C．中圆形托盘D．小方形托盘

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考题 1、在餐厅服务过程中，为客人提供＿＿＿时，不应该使用轻托。A．从厨房向餐厅运送较重的菜点服务B．面向客人，托盘斟酒服务C．面向客人分菜服务D．向客人寄送小毛巾服务

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考题大托盘用于撤餐具剩酒、菜等。中托盘用于端饭、送菜、酒水、饮料。小托盘用于送茶、咖啡及盛放小礼品。

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考题【单选题】用于托运菜点、酒水和盘碟等较重物品，属于（）。A．折叠B．推折C．卷D．翻拉

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考题 2、下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是＿＿＿＿。A．台布B．传菜C．运送酒水D．撤换餐碟

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