餐厅服务员在撤换烟灰缸时,应做到:()一并撤下。 A、旧烟缸在上，新烟缸在下B、新烟缸在上，旧烟缸在下C、先把旧烟缸放入托盘内D、先把新烟缸放餐桌，再将旧烟缸放入托盘内

题目内容（请给出正确答案）

餐厅服务员在撤换烟灰缸时,应做到:()一并撤下。

A、旧烟缸在上，新烟缸在下

B、新烟缸在上，旧烟缸在下

C、先把旧烟缸放入托盘内

D、先把新烟缸放餐桌，再将旧烟缸放入托盘内

参考答案

考题餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。 A、知主办单位，主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色

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考题餐厅服务员撤换烟灰缸时,一定先把干净的烟缸疬在用过的烟缸上,再一并撤下。() 此题为判断题(对，错)。

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考题烟灰缸内的烟蒂不得超过()个,使用过的烟灰缸应及时撤换。 A5B4C3D2

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考题以下()是代客保管余酒服务时,餐厅服务员应做到的服务内容。 A、收取费用B、检查品质C、注明时间D、重新封瓶

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考题餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到()。 A、熟人为主B、游客为主C、一视同仁D、先接待熟人，再接待游客

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考题撤换烟灰缸时要做好防火安全检查,年是不有未熄灭的烟蒂,如有应进行灭火处理。() 此题为判断题(对，错)。

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考题下列有关宴会服务描述正确的是（）。A．服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸B．吃完点心后送上水果以示宴会结束C．主人致词时，服务员立即为宾客斟酒D．宴会上菜与主桌行动统一

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考题下列有关宴会服务描述正确的是（）。A．主人致词时，服务员立即为宾客斟酒B．服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸C．吃完点心后送上水果以示宴会结束D．宴会上菜与主桌行动统一

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考题（)餐厅服务员摆放餐具酒具时应做到相对集中，配套齐全。

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