西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。 A、先主后宾B、订单C、客人答复D、先男后女

题目内容（请给出正确答案）

西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。

A、先主后宾

B、订单

C、客人答复

D、先男后女

参考答案

考题西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是()。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐C.让客人自取帐单以确保准确D.用适当的方式把帐单给客人

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考题西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时

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考题西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下

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考题西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是()。A.在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上B.要准确地按订单位客人服务，不能再次询问客人C.上菜时用右手拇指扣住盘边D.上菜时从客人的左侧服务

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考题 13、西餐服务员为客人提供餐前酒服务之后，再从客人的左侧送上新鲜面包和冷冻黄油。

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考题西餐服务员为客人提供餐前酒服务之后，再从客人的左侧送上新鲜面包和冷冻黄油。

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考题在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。A．询问客人是否需换酒的种类B．立即去酒吧取酒C．立即将空杯撤掉D．询问客人是否需要加一瓶

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考题西餐零点服务头盘，服务员要先给女士和（)，从客人的右侧为客人上菜。A．一般来宾服务B．贵宾服务C．主人服务D．副主人服务

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考题西餐零点服务员都应能熟练地回答客人的问题，积极为客人制订就餐的食谱。

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