考题
由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。
A、酿酒工艺B、酿酒原料C、糖的含量D、物化含量
考题
烈性酒是指乙醇含量在35°以上的酒。()
此题为判断题(对,错)。
考题
根据酒中酒精含量分类,有高度酒(一般在45°以上)、中度酒(20°~43°之间)和低度酒(在20°以下)。( )
考题
酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。
A、经营品种B、酿造工艺C、品种分类D、乙醇含量
考题
具有防腐作用( )A、乙醇含量达40%时B、20%以上乙醇C、乙醇含量在70%~90%时D、乙醇含量在90%以上时E、乙醇含量在50%~70%时
考题
酒中乙醇含量是指20℃,100ml酒样中所含乙醇毫升数,通常把这叫做( )。A、酸度B、比重C、酒精度D、密度E、含量
考题
适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等( )A、乙醇含量达40%时B、20%以上乙醇C、乙醇含量在70%~90%时D、乙醇含量在90%以上时E、乙醇含量在50%~70%时
考题
适于浸提生物碱及苷类等( )A、乙醇含量达40%时B、20%以上乙醇C、乙醇含量在70%~90%时D、乙醇含量在90%以上时E、乙醇含量在50%~70%时
考题
A.乙醇含量在70%~90%时B.乙醇含量达40%时C.乙醇含量在90%以上时D.乙醇含量在50%~70%时E.乙醇含量达20%以上适于浸提生物碱及苷类等的乙醇是
考题
A.乙醇含量在70%~90%时B.乙醇含量达40%时C.乙醇含量在90%以上时D.乙醇含量在50%~70%时E.乙醇含量达20%以上适于浸提内酯类及苷元等的乙醇是
考题
中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、()等进行划分。
考题
中国酒的分类可按其不同的()等进行划分。A、酿造工艺B、乙醇含量C、香型D、口味
考题
中度酒的乙醇含量在()。A、10%(V/V)以下B、20%(V/V)以下C、20%~40%(V/V)D、40%(V/V)以上
考题
由于酿酒原料的不同,酿制的酒品,其乙醇含量也不相同,大体可划分成()三大类。A、啤酒、葡萄酒、白酒B、黄酒、露酒、加饭酒C、中度酒、低度酒、高度酒D、甜酒、干型酒、半干型酒
考题
高度酒指乙醇含量在()之间的烈性酒。A、30°~65°B、40°~65°C、45°~65°D、50°~65
考题
白酒属蒸馏酒,乙醇含量较高,约在()之间。A、35°~65°B、40°~65°C、45°~65°D、50°~65°
考题
外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有()。A、3种B、4种C、5种D、6种
考题
黄酒主要以糯米及黍米(谷)为原料,酒中的乙醇含量在()之间。A、8°~18°B、10°~18°C、12°~18°D、14°~18°
考题
发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过()A、10%B、12%C、15%D、18%
考题
中国酒按乙醇含量可分为()。A、2种B、3种C、4种D、5种
考题
单选题高度酒指乙醇含量在()之间的烈性酒。A
30°~65°B
40°~65°C
45°~65°D
50°~65
考题
判断题乙醇含量在50%(V/V)以上为高度酒A
对B
错
考题
单选题酒中乙醇含量是指20℃,100ml酒样中所含乙醇毫升数,通常称之为()。A
比重B
密度C
酒精度D
酸度E
含量
考题
单选题中度酒的乙醇含量在()。A
10%(V/V)以下B
20%(V/V)以下C
20%~40%(V/V)D
40%(V/V)以上