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多选题
下列有关β—折叠的叙述哪些是正确的?()
A

球状蛋白质中无β—折叠的结构

B

β—折叠借链间氢键而稳定

C

它的氢键是肽链的C=0与>N—H间形成的

D

α—角蛋白可以通过加热处理而转变成β—折叠的结构


参考答案

参考解析
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