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填空题
俄罗斯：舱室和容器的内表面必须是（）的，由光滑材料制成，或平滑上漆，易于清洗、消毒。涂漆不得将对人类健康有害的物质污染给水产品。
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考题
《粮食质量安全监管办法》规定,运输粮食()。
A.严防发生污染、潮湿、霉变发热等质量安全事故B.不得使用被污染的运输工具或者包装材料运输粮食C.不得与有毒有害物质混装运输D.未经清洗、消毒的容器，不得用于运输和储存食用植物油
考题
结合生活知识，下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是：A.铝制餐具，无毒，轻巧耐用，不容易锈蚀
B.瓷器餐具，色彩明亮，细腻光滑，便于清洗
C.不锈钢餐具，不锈钢金属性能良好，比其他金属耐锈蚀
D.银质餐具，材质是银或表面镀银，性质稳定，可杀菌消毒
考题
俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。
考题
企业应根据产品类别制定油罐清洗周期，对产品容器定期进行清洗和验收，并做好油罐清洗记录。油罐清洗周期一般为（），如因容器和管线被污染或罐底水杂影响产品质量或计量时，应及时清洗。清洗干净的容器须由质管部门验收签字后，方可重新使用。
考题
进入容器、槽箱内部进行检查、清洗和检修工作，应加强（）。严禁向内部输送（）。若容器或槽箱内存在有害气体或存在有可能发生有害气体的残留物质，应先进行（），把有害气体或可能发生有害气体的物质（）后，再进行有害气体、含氧量的（）。氧气浓度应保持在（）内，工作人员方可进内工作。工作人员应轮换（）和（）。
考题
结合生活知识，下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是（）。A、铝制餐具，无毒，轻巧耐用，不容易锈蚀B、瓷器餐具，色彩明亮，细腻光滑，便于清洗C、不锈钢餐具，不锈钢金属性能良好，比其他金属耐锈蚀D、银质餐具，材质是银或表面镀银，性质稳定，可杀菌消毒
考题
单选题关于《国际危规》对通用包装的要求，以下说法错误的是（）。A
包装应具有足够的强度和较好的密闭性B
包装内表面的材料性质应与所装物质的性质相容C
包装外表面不允许沾染任何有害物质D
盛装过危险货物的空容器不论是否清洗或处理过，均应作为其装过的危险货物对待
考题
填空题俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。
考题
单选题涉水产品直接影响饮用水水质是因为（）。A
产品本身含的有害物质在与饮用水接触过程中可能会溶解到水中，造成二次污染B
部分产品与水接触的表面不光滑易于微生物繁殖，造成二次污染C
产品本身具有净化消毒水或去除水中有害物质的功能D
部分产品具有净化消毒水或去除水中有害物质的功能
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