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餐厅服务质量包括（）和（）方面。

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考题 餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。()
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考题 餐厅结构要成龙配套，家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此，一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。()
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考题 迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人;二是送别客人。()
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考题 服务质量包括从业人员质量、服务项目质量、()、员工工作质量以及保证服务质量的督导方法。 A、餐厅卫生与清洁质量B、菜肴质量C、客房服务质量D、舒适与安全
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考题 服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量( )以及保证服务质量的督导方法。A.领导方法B.工作计划C.员工工作质量D.任务指标
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考题 宾客对餐厅服务质量的认定具有主观性和一次性。()
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考题 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和( )两个方面。A.食品卫生B.餐厅进食条件卫生C.地面卫生D.桌面卫生
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考题 成功的售价包括（）两方面的因素。A、餐厅赢得利润和客人认为价格过高。B、餐厅方面亏损和客人认为价格合适C、餐厅赢得预计利润目标和客人认为价格合理D、销售额上升和费用降低。
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考题 渠道服务质量投诉包括客户对（）、（）、代销商、客户经理、（）、客服中心和客户俱乐部等渠道服务质量方面的投诉。
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考题 餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）
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考题 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。A、服务程序B、上菜时机C、意外事件D、人力E、物资贮备
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考题 餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？
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考题 用户满意率包括用户申告服务质量和障碍查修服务两方面。
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考题 餐厅服务质量的标准有哪些？
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考题 菲茨西蒙斯（J.A.Fitzsimmons）等为哪些想提高全面服务质量的餐厅开发了步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）。该方法的调查内容是依据什么设计的？（）A、服务质量维度B、顾客的消费过程C、前厅、后厅以及餐厅外部环境D、产品、服务、环境等三个方面
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考题 简述导游服务质量包括哪两个方面？
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考题 客户通常从（）和（）两个方面来感知移动通信企业服务质量，从而移动通信企业的服务质量也就包括（）和（）两个内容。
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考题 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和（）两个方面。A、食品卫生B、餐厅进食条件卫生C、地面卫生D、桌面卫生
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考题 饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面
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考题 服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。A、领导方法B、工作计划C、员工工作质量D、任务指标
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考题 餐饮设备、用品能否得到正确的使用与保管，一方面直接关系到其使用寿命与餐厅的开支，另一方面可反映出（）。A、餐厅人员的配备数量B、餐厅的服务质量C、餐厅的服务质量和管理水平D、餐厅采购的专业化水平
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考题 问答题餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？
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考题 填空题餐厅服务质量包括（）和（）方面。
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考题 单选题菲茨西蒙斯（J.A.Fitzsimmons）等为哪些想提高全面服务质量的餐厅开发了步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）。该方法的调查内容是依据什么设计的？（）A 服务质量维度B 顾客的消费过程C 前厅、后厅以及餐厅外部环境D 产品、服务、环境等三个方面
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考题 填空题饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面
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考题 多选题某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。A服务程序B上菜时机C意外事件D人力E物资贮备
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考题 问答题餐厅服务质量的标准有哪些？
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