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自助餐的宗旨是以廉价的价格快速供应饮食丰富、菜式多样的饮食。
参考答案
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考题
患儿,5岁。诊断为缺铁性贫血,血红蛋白为75g/L。护士为家长饮食指导,告知含铁最丰富的一组食物是A、蔬菜、水果B、高脂肪及高糖饮食C、动物肝脏及高蛋白饮食D、白菜及高蛋白饮食E、瓜类菜及低蛋白饮食
考题
患儿,5岁。诊断为缺铁性贫血,血红蛋白为75g/L。护士为家长饮食指导,告知含铁最丰富的一组食物是A.蔬菜、水果
B.高脂肪及高糖饮食
C.动物肝脏及高蛋白饮食
D.白菜及高蛋白饮食
E.瓜类菜及低蛋白饮食
考题
按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。A、中式自助餐、西式自助餐B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
考题
单选题按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。A
中式自助餐、西式自助餐B
中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C
四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D
意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
考题
单选题发热婴儿饮食应()。A
高蛋白B
低蛋白C
流质半流质D
营养丰富,多样品种
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