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单选题
骨生长需要的原料为()
A
脂肪
B
钙和维生素
C
钙和磷
D
铁和钙
参考答案
参考解析
解析:
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考题
有关下颌骨的生长,以下描述错误的是A、下颌骨长度的增长,女孩比男孩早1年,但在青春期,则男性下颌骨加速生长B、下颌骨的生长,以磨牙区为多C、下颌骨的外侧面增生新骨,内侧面吸收陈骨,如此既增加了下颌骨的宽度,同时也增加了下颌骨的长度D、下颌体高度的生长,主要是靠下颌牙萌出时牙槽突的增高及下颌骨的下缘少量增生新骨E、下颌骨生长只依靠骨表面新骨的形成
考题
单选题以豆粕或豆饼为原料生产酱油需润水处理,下列说法不符合润水目的的是()。A
润水是为了洗去豆粕或豆饼表面杂质B
供给米曲霉生长需要所需要的水分C
原料中蛋白质结合适量水分有利于受热均匀,蒸料时加快达到适变性D
原料中淀粉吸水膨胀,易于糊化,提供米曲霉生长所需要营养物质
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