网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
填空题
素菜按其制作方法，大体可以分为三类即卷货类、____、____。
参考答案
参考解析
解析：
我国素菜发展到现在，品种已达8000多种。按其制作方法，大体可分为三类。①卷货类：用油皮包馅卷紧，淀粉勾芡，烧制，如素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等；②卤货类：以面筋、香菇为主，烧制而成，如素什锦、香菇面筋、酸辣片等；③炸货类：是过油煎炸而成，如素虾、香椿鱼、小松肉、咯炸盒等。
我国素菜发展到现在，品种已达8000多种。按其制作方法，大体可分为三类。①卷货类：用油皮包馅卷紧，淀粉勾芡，烧制，如素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等；②卤货类：以面筋、香菇为主，烧制而成，如素什锦、香菇面筋、酸辣片等；③炸货类：是过油煎炸而成，如素虾、香椿鱼、小松肉、咯炸盒等。
更多 “填空题素菜按其制作方法，大体可以分为三类即卷货类、____、____。” 相关考题
考题
填空题浅表血管瘤按其结构可分为三类，即____、____、____。
热门标签
最新试卷
