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判断题
碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。
A

对

B

错

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考题 畜肉类碳水化合物以糖原形式存在于( )中
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考题 关于碳水化合物的叙述中错误的是A、由碳、氢、氧三种元素组成B、是人体热能的主要物质C、可与蛋白质、脂肪结合D、多存在于植物性食物中E、可全部被机体消化吸收
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考题 下列关于糖类的叙述中哪项是错误的A、由碳、氢、氧三种元素组成B、可与蛋白质、脂肪结合C、可全部被机体消化吸收D、是人体热能的主要物质E、多存在于植物性食品
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考题 关于碳水化合物的叙述，错误的是A、由碳、氢、氧三种元素组成B、可与蛋白质、脂肪结合C、可全部被机体消化吸收D、是提供人体热能的主要物质E、多存在于植物性食品
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考题 一般动物性食品残留高于植物性食品,脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品,猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉,淡水产品高于海水产品,植物性食品中的污染程度为油料作物>粮食>蔬菜>水果。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。 A.植物性食品与水产品B.动物性食品与水产品C.原料与成品D.动物性食品与植物性食品
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考题 判断对错：维生素D在动物性食品和植物性食品中均含有，以动物肝脏含量最为丰富。( )
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考题 鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。A对B错
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考题 碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。
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考题 BMI的计算公式是（）。稻米中的碳水化合物主要存在于（）中。
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考题 存在于棉籽中的植物性毒素为（）A、龙葵素B、秋水仙碱C、棉酚D、毒肽
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考题 胆固醇主要存在于（）。A、植物性食物中B、动物性食物中C、矿物性食物中D、所有食物中
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考题 婴幼儿膳食宜清淡少盐，不要吃过多的（）食品和油炸，烟熏食品。A、动物性B、鱼类C、植物性D、含碳水化合物
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考题 Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。
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考题 判断题动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。A 对B 错
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考题 判断题鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。A 对B 错
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考题 问答题食品中的植物性毒素主要有哪些？
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考题 判断题碳水化合物仅仅存在于植物性食物中。A 对B 错
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考题 单选题下面说法不正确的是（）。A 血红素铁主要存在于动物性食品中B 非血红素铁主要存在于植物性食品中C 血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D 无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E 铁的吸收与体内铁的需要量有关
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考题 判断题碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。A 对B 错
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考题 判断题维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。A 对B 错
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