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饭店服务质量存在不稳定性和难以控制性。
参考答案
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考题
下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足B、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会C、有利于饭店改善服务质量，提高管理水平D、有利于饭店提高知名度
考题
关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
考题
投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁，客人投诉的意义表现为（）、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量，提高管理水平。A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足B、可以帮助饭店提高知名度C、可以帮助饭店做免费宣传D、可以帮助饭店上星级
考题
多选题关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有()。A饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
考题
多选题饭店服务质量的特点有（）。A综合性B短暂性C关联性D依赖性E不稳定性
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