考题
脂肪型猪有巴克夏、()、内江猪、宁乡猪;肉脂兼用型有约克夏、荣昌猪、定县猪;瘦肉型的猪有长白猪、金华猪。
考题
下列属于脂肪型猪的是()。
A、长白猪B、定县猪C、内江猪D、宁乡猪
考题
生长猪必需脂肪酸包括()、()和()三种不饱和脂肪酸。
考题
()又称梅条肉,位于腰椎处,呈长条形,色红,肌肉纤维长,脂肪少,质嫩。A、猪里脊B、猪奶脯C、猪颈肉D、猪五花肉
考题
脂肪酸败的水解作用主要发生在()。A、生脂肪B、经过炼制的动物油脂C、饱和脂肪D、不饱和脂肪
考题
猪囊尾蚴在猪体内主要寄生在()。A、脂肪B、皮肤C、横纹肌D、小肠
考题
瘦肉型猪,脂肪型猪,兼用型猪的胴体瘦肉率分别为()、()、()。
考题
脂肪型猪能提供较多的脂肪。猪的体躯宽深而不长,全身肥满,头颈较重,四肢短,其含有的瘦肉率一般在()%。
考题
属于脂肪型的猪品种为()。A、杜洛克猪B、长白猪C、大约克夏猪D、香猪
考题
日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性,因而也就影响猪胴体品质,而对牛体脂肪理化特性影响甚小。()
考题
国外引进猪种的种质特点有()。A、繁殖率较地方猪种高B、增重速度较地方猪种快C、肌内脂肪含量较地方猪种高D、肉质较地方猪种好
考题
下列哪种猪不属于脂肪型的()。A、巴克夏B、内江猪C、金华猪D、新金猪
考题
以下关于猪的认识,不正确的是()A、猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色白B、脂肪型猪瘦肉率在40%以下C、猪的骨髓应该是白色D、肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿
考题
猪在饲养过程中分为脂肪猪、()和肉脂兼用型的品种
考题
单选题脂肪酸败的水解作用主要发生在()。A
生脂肪B
经过炼制的动物油脂C
饱和脂肪D
不饱和脂肪
考题
单选题下列哪种动物的脂肪含亚油酸最少()。A
猪脂肪B
牛脂肪C
羊脂肪D
鸡脂肪
考题
判断题油脂的氧化作用在炼制油脂较易发生;水解作用在生脂肪较易发生。A
对B
错