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试论述致癌物质、促癌物质和抑癌物质。

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考题 不属于饮酒导致口腔癌的途径的是A、乙醇的脱水作用使口腔黏膜对乙醇饮料中的致癌物质更敏感B、乙醇的即刻代谢产物乙醚可损害细胞C、酒精性肝病降低了肝脏对致癌物质的解毒作用D、乙醇可提高细胞对氧化剂的暴露和抑制免疫功能E、大量饮酒常影响人的食欲，人体对营养物质的摄取
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考题 以下哪种物质是致癌物质?( )A.苯胺B.氮C.甲烷
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考题 黄曲霉素B1是致癌物质，它主要与哪种肿瘤有关A、肠癌B、卵巢癌C、鼻咽癌D、肝癌E、脑瘤
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考题 应用所学的营养学与食品卫生学知识论述生活中致癌物质的来源及预防要点。
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考题 现已肯定的膀胱癌致癌物质是A．联苯胺B．糖精C．色氨酸代谢异常D．腺性膀胱炎E．油漆
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考题 黄曲霉毒素B1，对动物是A．化学致癌物B．诱癌因素C．抑癌因素D．促癌因素E．无关因素
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考题 下列物质中，可以造成法定职业癌的职业性致癌物质是（ ）。A.汽油 B.酒精 C.石棉 D.食盐
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考题 人类食物中有许多抑癌和抗癌物质，它们不是（）A维生素AB维生素C.胡萝卜素和纤维素C维生素E和绿茶中的多元酚D高脂肪食品
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考题 吸烟时产生烟雾里有（）种致癌物质，还有（）种会促进癌发展的物质，其中对人体危害最大的是（）。
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考题 串珠镰刀菌的培养物中含有一种水溶性代谢物质，称为（），是一种具有促癌活性的物质。
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考题 吸烟危害健康，你知道香烟中含哪种主要致癌物质和放射性物质？
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考题 吸烟产生的烟雾中含有许多有毒有害物质，其中有多少种是致癌和促癌物质？（）A、70种B、69种C、68种
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考题 癌症是严重威胁人类健康的疾病之一。引起细胞癌变的内在因素是（）A、细胞中酪氨酸酶活性降低B、原癌基因和抑癌基因突变C、细胞膜上的糖蛋白等物质减少D、霉变或熏制食物中所含有的致癌物质
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考题 （）不是维生素A的功能。A、构成视觉细胞内的感光物质，维持正常视觉B、保持细胞的完整性C、抑癌作用D、止血作用
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考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
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考题 以下物质是致癌物质为（）。A、苯胺B、氮C、甲烷D、乙醇
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考题 化学致癌物质
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考题 癌珠就是角化物质。
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考题 下列描述正确的是（　）A、促癌物没有前趋的细胞改变可以致癌B、胆酸是膀胱癌的促癌剂C、化学性致癌物可归纳为三大类D、癌发生发展第一步是活化致癌物改变了细胞内的DNAE、某物质是否对人致癌不一定取决于接受的剂量和时间
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考题 （）和（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质。
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考题 关于宫颈浸润癌的形成，下列哪项不正确（）。A、CIN继续发展B、不累及间质C、异型细胞突破基底膜D、宫颈上皮化生过度活跃E、有外来致癌物质刺激
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考题 问答题吸烟危害健康，你知道香烟中含哪种主要致癌物质和放射性物质？
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考题 问答题应用所学的营养学与食品卫生学知识论述生活中致癌物质的来源及预防要点。
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考题 填空题（）和（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质。
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考题 多选题胆管癌的病因包括（）。A胆管结石B华支睾吸虫C先天性胆管囊状扩张症D原发性硬化性胆管炎E致癌物质
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考题 单选题宫颈癌的组织发生，下列何项是错误的（）。A 宫颈上皮内瘤变是指宫颈原位癌和不典型增生B 多数宫颈癌起源于宫颈移行带C 宫颈上皮内瘤样病变不是浸润癌的癌前病变，而是严重感染D 宫颈上皮内瘤样病变分级趆高，发生浸润癌的机会越多E 宫颈上皮化生过度活跃，伴致癌物质刺激，可形成宫颈浸润癌
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考题 单选题黄曲霉素B1是致癌物质，它主要与哪种肿瘤有关（）A 肠癌B 卵巢癌C 鼻咽癌D 肝癌E 脑瘤
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