考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A.表观消化率B.利用率C.蛋白质含量D.净利用率
考题
蛋白质功效比值是评价蛋白质( )的指标。A、消化率B、表现消化率C、转化率D、利用率
考题
混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是( )。A、生物价B、氨基酸评分C、蛋白质功效比值D、蛋白质利用率
考题
蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取（ ）g蛋白质时所增加的体重克数。
考题
蛋白质净利用率表达为( )。A.消化率X生物价B.功效比值X生物价C.消化率X功效比值D.利用率X生物价
考题
蛋白质功效比值A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA
考题
常用的评价蛋白质利用率的方法有（ ）。A.相对蛋白质值
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质生物价
E.净蛋白质比值
考题
反映食物蛋白质数量的指标（）。A、生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、氨基酸评分E、蛋白质的含量
考题
用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（ ）A、清蛋白B、酪蛋白C、乳白蛋白D、大豆蛋白
考题
蛋白质净利用率表达为（ ）。A、消化率Ⅹ生物价B、功效比值Ⅹ生物价C、消化率Ⅹ功效比值D、利用率Ⅹ生物价
考题
评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。A、生物价B、血清蛋白质含量C、蛋白质消化率D、蛋白质功效比值
考题
下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、蛋白质生物价D、蛋白质净利用率E、蛋白质功效比值
考题
单选题蛋白质净利用率(%)表达为（ ）。A
消化率×生物价B
功效比值×生物价C
消化率×功效比值D
利用率×生物价
考题
单选题反映食物蛋白质数量的指标（）。A
生物价B
蛋白质消化率C
蛋白质功效比值D
氨基酸评分E
蛋白质的含量
考题
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A
表现消化率B
利用率C
蛋白质含量D
净利用率
考题
多选题常用的评价蛋白质利用率的方法有（ ）。A相对蛋白质值B蛋白质功效比值C蛋白质净利用率D蛋白质生物价E净蛋白质比值
考题
单选题用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（ ）A
清蛋白B
酪蛋白C
乳白蛋白D
大豆蛋白
考题
单选题被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（ ）。A
蛋白质功效比值B
蛋白质净利用率C
蛋白质消化率D
生物价E
氨基酸评分
考题
单选题A
表观蛋白质消化率B
蛋白质生物价C
真蛋白质消化率D
蛋白质功效比值
