考题
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量( )A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法E、求倒法
考题
将测定食物中的蛋白质含氮量()6.25即为食物蛋白质的含量。
A.减去B.乘以C.加上D.除以
考题
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为A．60gB．72gC．75gD．78gE．80g
考题
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量A. 乘以6.25B. 乘以2.65C. 乘以5.26D. 乘以2.56E. 乘以5.62
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。A.称量法B.微量凯氏定氮法C.灰化法D.系数计算法
考题
通过测定食物中单个（ ）的含量可获得总脂肪的含量。
考题
用于测定食物中蛋白质含量的元素是（ ）。A.碳B.氢C.氮D.氧
考题
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）A、碳B、氢C、氮D、氧
考题
一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A、5B、5.25C、6D、6.25
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法E、求倒法
考题
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）A、60gB、72gC、75gD、78gE、80g
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法
考题
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
考题
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
考题
单选题食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。A
称量法B
微量凯氏定氮法C
灰化法D
系数计算法E
求倒法
考题
单选题一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A
5B
5.25C
6D
6.25
考题
判断题用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）A
对B
错
考题
单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A
15%、6.67B
16%、6.25C
17%、6.25D
18%、5.56
考题
单选题与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为（ ）。A
碳B
氢C
氮D
氧
考题
单选题用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）A
碳B
氢C
氮D
氧
考题
单选题用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）A
60gB
72gC
75gD
78gE
80g
考题
单选题食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。A
称量法B
微量凯氏定氮法C
灰化法D
系数计算法
考题
单选题食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）。A
称量法B
微量凯氏定氮法C
灰化法D
系数计算法E
求倒法
考题
单选题食物中蛋白质含量的测定一般使用（），以此来测定食物中的氮含量。A
微量凯氏定氮法B
称量法C
灰化法D
系数计算法
