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蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。

  • A、强的渗透压使微生物脱水
  • B、微生物的发酵作用
  • C、降低产品的水分活度而抑菌
  • D、具有抗氧化作用

参考答案

更多 “蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。A、强的渗透压使微生物脱水B、微生物的发酵作用C、降低产品的水分活度而抑菌D、具有抗氧化作用” 相关考题
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考题 问答题为什么高浓度的食糖在果蔬糖制时具有保藏作用？
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