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饮料酸感的强弱由什么决定的？添加酸味剂或调节饮料的酸度有何目的？

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考题 乳品饮料是指以()为原料,经过加工处理制成液状或糊状的饮料。 A、牛乳或凝固剂B、牛乳或添加剂C、牛乳或化学制品D、牛乳或乳制品
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考题 苯酮尿症患者可以吃及喝添加含有苯丙胺酸的人工甘味剂－阿斯巴甜之食物或饮料。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 某饮料厂生产的A、B两种饮料均需加入某添加剂，A饮料每瓶需加该添加剂4克，B饮料每瓶需加3克。已知370克该添加剂恰好生产了两种饮料共计100瓶，则A、B两种饮料各生产了多少瓶?（ ）A.30、70 B.40、60 C.50、50 D.70、30
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考题 测深色饮料的总酸，须选用电位滴定法（酸度计法）。
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考题 乳酸饮料只是添加了酸味剂的一般含乳饮料，不含（）。A、糖B、蛋白质C、乳酸D、乳酸菌
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考题 婴儿尽量少喝或不喝饮料，饮料添加剂成份会伤肝和肾
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考题 人们为什么不能过度喝饮料？因为（） ①多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常饮食 ②有些饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素等，多喝不好 ③多喝饮料可能会导致身体发胖 ④喝饮料没有任何益处A、②③B、①②③C、②④D、②③④
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考题 在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）A、盐酸和磷酸B、柠檬酸和乳酸C、甲酸和磷酸D、硫酸和硝酸
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考题 酸度计法侧饮料的总酸是凭（）作为滴定终点。A、指示剂的变色B、电位的突变C、pH至7.0D、pH至8.2
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考题 下列观点不正确的是（）。A、甜味冰是固体饮料的一种B、固体饮料是用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调引用的制品C、豆粉是固体饮料D、固态汽水是固体饮料
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考题 为什么饮料标准中需要规定食品添加剂限量？
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考题 在饮料中加入防腐剂的目的是什么？
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考题 简述酸味剂在碳酸饮料中的作用
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考题 用于可乐型饮料的酸味剂是（）。A、柠檬酸；B、酒石酸；C、乙酸；D、磷酸。
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考题 （）是传统可乐饮料的酸味剂。
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考题 在饮料中添加香料的目的是什么？
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考题 在饮料中添加甜味剂的目的是什么？
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考题 植酸添加于运动饮料中的目的？
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考题 问答题在饮料中加入防腐剂的目的是什么？
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考题 问答题为什么饮料标准中需要规定食品添加剂限量？
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考题 问答题简述酸味剂在碳酸饮料中的作用
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考题 判断题婴儿尽量少喝或不喝饮料，饮料添加剂成份会伤肝和肾A 对B 错
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考题 问答题植酸添加于运动饮料中的目的？
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考题 单选题在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）A 盐酸和磷酸B 柠檬酸和乳酸C 甲酸和磷酸D 硫酸和硝酸
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考题 问答题饮料酸感的强弱由什么决定的？添加酸味剂或调节饮料的酸度有何目的？
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考题 问答题在饮料中添加香料的目的是什么？
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考题 问答题在饮料中添加甜味剂的目的是什么？
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