网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

热凝固性乳清蛋白质不包括()。

  • A、α-乳白蛋白
  • B、胨
  • C、血清白蛋白
  • D、免疫球蛋白

参考答案

更多 “热凝固性乳清蛋白质不包括()。A、α-乳白蛋白B、胨C、血清白蛋白D、免疫球蛋白” 相关考题
考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是( )。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

考题 乳清蛋白的评价标准,不包括蛋白质中()的含量 A、咖啡因B、支链氨基酸C、谷氨酰胺D、必需氨基酸

考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是( )。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主

考题 婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是(  )。A.配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加 B.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加 C.配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例降低 D.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低 E.配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低

考题 婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是(  )。A.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加 B.配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加 C.配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低 D.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低

考题 乳清蛋白质中含有对热不稳定的月示及胨,还有对热稳定的乳白蛋白和乳球蛋白。

考题 初乳的蛋白质含量较常乳高,特别是()含量高。A、乳清蛋白质B、酪蛋白C、免疫球蛋白D、乳球蛋白

考题 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()A、酪蛋白B、乳球蛋白C、乳清蛋白D、乳清蛋白与乳球蛋白E、以上都不是

考题 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。A、酪蛋白B、乳清蛋白C、乳球蛋白D、清蛋白E、乳白蛋白

考题 婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是()。A、配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加B、配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加C、配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低D、配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低E、配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例降低

考题 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有()。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

考题 泡夫面糊中由于蛋白质的热凝固性,能使增大的体积固定。

考题 分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是()。A、分离乳清蛋白价格便宜B、分离乳清蛋白纯度高,易吸收C、分离乳清蛋白更稳定D、分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质

考题 热凝固性乳清蛋白质包括()等。A、α-乳白蛋白B、β-乳球蛋白C、血清白蛋白D、免疫球蛋白E、胨

考题 牛乳中,热不稳定的乳清蛋白质分乳球蛋白和()。

考题 乳蛋白质是乳中主要的含氮物质,包括()A、酪蛋白;B、乳清蛋白质;C、少量的脂肪球膜蛋白质;D、乳白蛋白;E、乳球蛋白。

考题 热不稳定性乳清蛋白质包括()。A、乳白蛋白和乳球蛋白B、β-乳球蛋白和胨C、血清白蛋白和眎D、免疫球蛋白和胨

考题 单选题牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。A 酪蛋白B 乳清蛋白C 乳球蛋白D 清蛋白E 乳白蛋白

考题 单选题热不稳定性乳清蛋白质包括()。A 乳白蛋白和乳球蛋白B β-乳球蛋白和胨C 血清白蛋白和眎D 免疫球蛋白和胨

考题 填空题牛乳中,热不稳定的乳清蛋白质分乳球蛋白和()。

考题 单选题热凝固性乳清蛋白质不包括()。A α-乳白蛋白B 胨C 血清白蛋白D 免疫球蛋白

考题 单选题牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()A 酪蛋白B 乳球蛋白C 乳清蛋白D 乳清蛋白与乳球蛋白E 以上都不是

考题 单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有(  )。A 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E 人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

考题 单选题婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是()。A 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加B 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加C 配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低D 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低E 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例降低

考题 单选题分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是()。A 分离乳清蛋白价格便宜B 分离乳清蛋白纯度高,易吸收C 分离乳清蛋白更稳定D 分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质

考题 多选题乳蛋白质是乳中主要的含氮物质,包括()A酪蛋白;B乳清蛋白质;C少量的脂肪球膜蛋白质;D乳白蛋白;E乳球蛋白。

考题 多选题热凝固性乳清蛋白质包括()等。Aα-乳白蛋白Bβ-乳球蛋白C血清白蛋白D免疫球蛋白E胨