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5′-肌苷酸钠对食品中的酸、苦、咸、辣等基本味,以及()、()等异味有消杀作用,从而改善食品的风味。


参考答案

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考题 中医饮食上五味指的是A.酸、苦、甘、辛、咸B.酸、苦、甘、甜、涩C.酸、苦、麻、辣、涩D.甜、辣、苦、涩、咸E.甜、辣、苦、酸、辛

考题 中药的五味是()A.甘、甜、苦、辣、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.甘、酸、甜、苦、辣D.辛、甘、酸、苦、咸

考题 化学味觉感受到的味知觉是酸,甜,苦,辣,咸,香等.此题为判断题(对,错)。

考题 化学味觉感受到的味知觉是苦、甜、咸、辣、酸、香、脆、嫩等。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 药膳配制原则中的“五味”指:()A.辛、酸、甘、苦、咸B.酸、甜、苦、辣、咸C.咸、酸、苦、辛、甘D.苦、辣、酸、甜、涩E.酸、苦、辛、甘、涩

考题 药膳配制原则中的“五味”指( )A.辛、酸、甘、苦、咸B.酸、甜、苦、辣、咸C.咸、酸、苦、辛、淡D.苦、辣、酸、甜、涩

考题 中医饮食上五味指的是A、酸、苦、甘、辛、咸B、酸、苦、甘、甜、涩C、酸、苦、麻、辣、涩D、甜、辣、苦、涩、甜E、甜、辣、苦、酸、辛

考题 中药中“五味”是指()。A.酸、苦、甘、辛、麻 B.酸、甜、苦、辣、咸 C.酸、苦、甘、辣、咸 D.酸、苦、甘、辛、咸 E.酸、苦、甘、辛、涩

考题 中药的五味是指( )A.酸、苦、甘、辛、麻 B.酸、甜、苦、辣、咸 C.酸、苦、甘、辣、咸 D.酸、苦、甘、辛、咸 E.酸、苦、甘、辛、涩

考题 中医饮食上五味指的是A: 酸、苦、甘、辛、咸 B: 酸、苦、甘、甜、涩 C: 酸、苦、麻、辣、涩 D: 甜、辣、苦、涩、咸 E: 甜、辣、苦、酸、辛

考题 药膳配制原则中的“五味”指:( )A、辛、酸、甘、苦、咸B、酸、甜、苦、辣、咸C、咸、酸、苦、辛、甘D、苦、辣、酸、甜、涩E、酸、苦、辛、甘、涩

考题 中药的五味是()A、酸、甜、苦、辣、咸B、酸、苦、甘、涩、咸C、酸、苦、甘、辛、咸D、酸、苦、甘、涩、甜E、涩、苦、甘、辛、咸

考题 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

考题 下述哪种味不是生理学的基本口味?()A、酸。B、苦。C、辣。D、咸。E、甜

考题 中药的五味是()A、甘、甜、苦、辣、咸B、辛、甜、酸、苦、咸C、甘、酸、甜、苦、辣D、辛、甘、酸、苦、咸

考题 基本的味觉有()。A、咸、甜、苦、酸B、酸、甜、苦、辣C、甜、咸、麻、辣D、酥、脆、甜、咸

考题 五味是指A、辛、甘、酸、苦、咸等味B、中药具有辛、甘、酸、苦、咸等味C、淡附于甘,涩附于酸D、以上均对

考题 粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

考题 基本味就是酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香七种。

考题 味觉有()四种类型,称为四原味。A、甜、酸、苦、辣B、甜、咸、酸、麻C、甜、辣、苦、咸D、甜、苦、咸、酸

考题 呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。

考题 单选题中药的五味是指( )A 酸、苦、甜、辛、咸B 酸、苦、甘、辣、咸C 酸、苦、甜、辣、咸D 酸、苦、甘、辛、涩E 酸、苦、甘、辛、咸

考题 单选题味觉有()四种类型,称为四原味。A 甜、酸、苦、辣B 甜、咸、酸、麻C 甜、辣、苦、咸D 甜、苦、咸、酸

考题 判断题呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。A 对B 错

考题 多选题药膳配制原则中的“五味”指:( )A辛、酸、甘、苦、咸B酸、甜、苦、辣、咸C咸、酸、苦、辛、甘D苦、辣、酸、甜、涩E酸、苦、辛、甘、涩

考题 判断题六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。A 对B 错

考题 单选题基本的味觉有()。A 咸、甜、苦、酸B 酸、甜、苦、辣C 甜、咸、麻、辣D 酥、脆、甜、咸