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（）剖开面较饱满，果肉粗糙，显颗粒性。

  • A、光皮木瓜
  • B、皱皮木瓜
  • C、两者都对
  • D、两者都不对

参考答案

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考题 下列哪几项是五味子的性状特征A:呈不规则的球形或扁球形B:外皮紫红色或暗红色，皱缩显油性C:果肉柔软，内含肾形种子1～2粒D:种皮薄而脆E:果肉气微，味酸
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考题 山楂皮红肉白，果肉（），是较好的制馅原料。A、香甜B、较酸C、甜酸D、较甜
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考题 榴莲成熟的果肉是金黄色，刚熟的为（），每包的果肉外形均象枕头，果肉较丰满，部份肉身上带有晶莹透明的小水珠。A、淡黄色B、深黄色C、黄色D、黑黄色
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考题 制作混酥面坯应选用颗粒（）的糖制品。A、细小B、较粗C、很粗D、均匀
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考题 制作混酥面坯应选用颗粒较粗的糖制品。
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考题 下列结构面特征中用于反映结构面结合程度的有（）A、张开度、结构面形态B、结构面产状、粗糙度C、粗糙度、充填物D、结构面密度、连续性
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考题 （）剖开面较饱满，果肉粗糙，显颗粒性。A、光皮木瓜B、皱皮木瓜C、两者都对D、两者都不对
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考题 药材附子断面显（）A、颗粒性B、粉性C、纤维性D、角质样
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考题 梨果肉中的砂粒状颗粒为（）。A、厚角组织B、分泌组织C、石细胞D、厚壁组织
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