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榴莲成熟的果肉是金黄色，刚熟的为（），每包的果肉外形均象枕头，果肉较丰满，部份肉身上带有晶莹透明的小水珠。

  • A、淡黄色
  • B、深黄色
  • C、黄色
  • D、黑黄色

参考答案

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考题 山茱萸的药用部位是A．未成熟果实B．成熟果实C．果肉D．种子E．种仁
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考题 补骨脂的药用部位是A.成熟的种子 B.成熟的果实 C.种子团 D.假种皮 E.果肉
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考题 药用部位是成熟果肉的是A:枳实B:连翘C:金樱子D:罗汉果E:山茱萸
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考题 人们都喜欢吃的草霉是这种植物的（）。A、果托B、花托C、果肉D、种子
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考题 包子椒黄绿色，（），味淡，品质较次。A、果肉厚，籽少B、果肉薄，籽少C、果肉厚，籽多D、果肉薄，籽多
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考题 槟榔的药用部位是（）A、成熟果实B、种子C、果肉D、近成熟果实E、种仁
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考题 栀子药用部位是（）A、种子B、成熟果实C、果肉D、未成熟果实E、种仁
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考题 山茱萸药用部位是（）A、幼果B、成熟果实C、近成熟果实D、果肉E、种子
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考题 指外果皮薄，中果皮和内果肉质、多汁分不开的果实类型为（）；A、核果B、聚合果C、浆果D、梨果
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考题 果蔬加工对原料的要求有（）。A、合适的品种B、适当的成熟度C、新鲜、完整、饱满的状态D、果肉的硬度E、淀粉和粗纤维少
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考题 填空题荔枝的果由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成，荔枝的果肉是由（）发育而来。
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考题 单选题药用部位为干燥成熟果肉（ ）A 山楂B 山茱萸C 槟榔D 枳壳E 苦杏仁
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考题 多选题果蔬加工对原料的要求有（）。A合适的品种B适当的成熟度C新鲜、完整、饱满的状态D果肉的硬度E淀粉和粗纤维少
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考题 多选题常见的果汁饮料包括（　　）。A原果汁B浓缩果汁C原果浆D果肉型E果粒果汁
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考题 单选题药用部位是干燥成熟果肉的是（　　）。A B C D E
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考题 填空题果实早期受桃小危害后，果面凹凸不平，果肉坚硬难食，虫量大时，果肉充满虫粪；脱果孔大，周围有（）。
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考题 判断题静电保鲜技术是通过调节电场强度，消毒灭菌，影响果蔬体内代谢酶，减少表皮色斑和果肉褐变，减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC及氨基酸等含量的下降，降低呼吸，减少乙烯释放，从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程，达到延长果蔬贮期的目的。A 对B 错
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考题 单选题木瓜的药用部位是（　　）。A 近成熟果实B 成熟果实C 果肉D 种子E 种仁
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考题 单选题药用部位为干燥成熟果肉的是（ ）A 桑葚B 葶苈子C 枳壳D 山茱萸E 地肤子
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