网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
成型后的粗坯，一般都含有较多的水分，必须依靠蒸发而排除，这个过程称为干燥。
参考答案
更多 “成型后的粗坯，一般都含有较多的水分，必须依靠蒸发而排除，这个过程称为干燥。” 相关考题
考题
使用（）的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，质地较硬，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。A、面粉筋度较高、水分较少B、面粉筋度较高、油脂较多C、面粉筋度较低、水分较少D、面粉筋度较低、油脂较多
考题
生坯所含的水分包括（）。干燥时，被排除的是坯体的自由水，干燥过程中分为以下几个阶段升速阶段，等速干燥阶段，降速干燥阶段，平衡阶段。其中等速干燥阶段最为重要，因为在这个阶段坯体发生（）。
考题
填空题生坯所含的水分包括（）。干燥时，被排除的是坯体的自由水，干燥过程中分为以下几个阶段升速阶段，等速干燥阶段，降速干燥阶段，平衡阶段。其中等速干燥阶段最为重要，因为在这个阶段坯体发生（）。
考题
判断题烧成的低温阶段主要是坯体的加热和坯体残余水分的排除。A
对B
错
热门标签
最新试卷
