网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业。柠檬酸具有(),能够清除有害金属。它与()混合使用,能钝化金属离子,起到()的作用。


参考答案

更多 “柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业。柠檬酸具有(),能够清除有害金属。它与()混合使用,能钝化金属离子,起到()的作用。” 相关考题
考题 不属于酸味调味料的是( )。A、食醋B、酱油C、番茄酱D、柠檬酸

考题 ______不属于酸味调味料。 A.食醋B.酱油C.番茄酱D.柠檬酸

考题 简述柠檬酸在各种食品中的广泛应用

考题 咖啡中的酸味由()引起,如柠檬酸、苹果酸等。

考题 具有清凉感的酸味剂是()。A、柠檬酸B、乳酸C、磷酸D、苹果酸

考题 ()的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。A、苹果酸B、酒石酸C、乳酸D、富马酸

考题 食品工业中,应用最广泛的酸味剂是:()A、柠檬酸B、乳酸C、苹果酸D、果醋

考题 下面哪种酸,人在品尝时不是酸味的是()A、琥珀酸B、苹果酸C、柠檬酸D、单宁酸

考题 柠檬酸不能用做为水基压裂液的PH值调节剂。()

考题 调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是()。A、甜味剂B、酸味剂C、营养强化剂D、色素载体

考题 醋是常用的酸味调料,其酸味主要来自()。A、柠檬酸B、碳酸C、草酸D、乙酸

考题 柠檬酸盐试验阳性,是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

考题 大肠杆菌柠檬酸盐试验阳性,是因为大肠杆菌能力用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

考题 柠檬酸目前是世界上用量最大的酸味剂,柠檬酸的工业化生产大都采用()发酵-----钙盐沉淀法

考题 世界上用量最大的酸味剂是柠檬酸。

考题 用于可乐型饮料的酸味剂是()。A、柠檬酸;B、酒石酸;C、乙酸;D、磷酸。

考题 以下哪些是食用酸味剂()。A、柠檬酸;B、醋酸;C、苯甲酸;D、乳酸。

考题 功能最多,用途最广的酸度调节剂是()A、酒石酸B、乳酸C、柠檬酸

考题 与磷酸盐比,柠檬酸盐的酸味较圆润。

考题 以下哪种物质不是常用的酸味剂()。A、山梨酸B、醋酸C、柠檬酸D、乳酸

考题 医药学上,柠檬酸钠可作为(),柠檬酸镁为温和的(),柠檬酸铁铵用于贫血患者的()。

考题 判断题与磷酸盐比,柠檬酸盐的酸味较圆润。A 对B 错

考题 多选题以下属于酸味物质的有()。A食醋B乳酸C苹果酸D柠檬酸E味精

考题 多选题常用的食品酸味剂有()。A乳酸B苹果酸C磷酸D柠檬酸E酒石酸

考题 单选题以下哪种物质不是常用的酸味剂()。A 山梨酸B 醋酸C 柠檬酸D 乳酸

考题 单选题食品工业中,应用最广泛的酸味剂是:()A 柠檬酸B 乳酸C 苹果酸D 果醋

考题 填空题柠檬酸目前是世界上用量最大的酸味剂,柠檬酸的工业化生产大都采用()发酵-----钙盐沉淀法