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水溶性香精不适宜在（）食品生产中使用。

  • A、饮料
  • B、糖果
  • C、冰淇淋
  • D、果冻

参考答案

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考题 简述食品中使用香精的目的
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考题 简述食用香精在食品中的主要作用。
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考题 食品添加剂生产许可审查通则（2010版）适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查，暴扣食品用香料香精企业。
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考题 水溶性香精主要用于（）。A、焙烤食品和糖果；B、冷饮；C、配制酒。
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考题 严禁毒害品与（）同存共储。A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B、食品、食用色素、香精、还原剂、酸类C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
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考题 根据香精的（）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A、香型B、用途C、颜色D、形态
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考题 单选题严禁毒害商品与（）同存共储。A 食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B 食品、食用色素、香精、还原剂、盐类C 食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D 食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
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考题 多选题方便食品的生产、加工、保存、运输、销售过程应对消费者无害，尽量不使用（）A色素B人工强化C香精D防腐剂
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考题 单选题根据香精的（）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A 香型B 用途C 颜色D 形态
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