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禽类含蛋白质较高的有。（）

  • A、鸡
  • B、鸭
  • C、鹅
  • D、火鸡

参考答案

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考题 禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为() A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
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考题 花生仁是含()较高的干果。 A.脂肪B.无机盐C.糖分D.蛋白质
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考题 用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜肉汤味道鲜美的原因是______。 A.成年比幼小动物肉含氮物质多B.禽类比畜类肉含氮物质多C.禽类有较多柔软的结缔组织D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
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考题 下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少B.禽类有较多柔软的结缔组织C.禽类肉比畜类肉含氮物质多D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
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考题 禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
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考题 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。大豆蛋白质被称作优质蛋白质是因为 A.含丰富的精氨酸 B.氨基酸组成接近人体需要 C.含丰富的赖氨酸 D.消化吸收率比谷类高 E.含丰富的谷氨酰胺
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考题 天然含碘较高的食品有哪些？
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考题 含蛋白质丰富的食物主要有（）等。A、肉类B、禽类C、鱼类D、蛋乳类和大豆
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考题 含MgO球团矿的特点：有较高的（）、有较高的（）、能降低交炉焦比。
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考题 动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）A、动物蛋白质中没有限制性氨基酸B、必需氨基酸组成与人体相近C、消化率较高D、利用率较高E、含氮量高于植物蛋白质
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考题 在副食当中，高蛋白质的食物有（）。A、肉类B、蛋类C、禽类D、鱼类E、豆类
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考题 蛋白质的良好来源包括（）A、畜禽类B、乳类C、蛋类D、蔬菜、水果类E、鱼类
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考题 人乳和牛乳相比下列哪项是错误的（）A、人乳含钙较多B、人乳含乳糖较多C、人乳含免疫因子较多D、人乳含不饱和脂肪酸较高E、人乳含蛋白质较少
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考题 下列哪种食物含碘最多？（）A、禽类B、畜类C、水果D、海产品
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考题 下列食品中，含蛋白质较高的是（）A、米饭B、鱼C、苹果
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考题 花生仁是含（）较高的干果。A、脂肪B、无机盐C、糖分D、蛋白质
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考题 植物性原料中，含蛋白质较高的品种是（）。A、豆腐B、豆芽C、豆苗D、豆角
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考题 下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是（）。A、成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少B、禽类有较多柔软的结缔组织C、禽类肉比畜类肉含氮物质多D、禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
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考题 禽类的生物学特征包括（）A、飞翔功能B、对湿热环境耐受差C、有含气骨D、都会飞翔
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考题 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
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考题 华中南地区食性偏杂，（）所占比重较高。A、禽类B、鱼类C、乳品D、肉品
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考题 多选题动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）A动物蛋白质中没有限制性氨基酸B必需氨基酸组成与人体相近C消化率较高D利用率较高E含氮量高于植物蛋白质
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考题 多选题以谷类为界，高蛋白质的食物有（　　）。A肉类B蛋类C禽类D鱼类E豆类
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考题 单选题人乳和牛乳相比下列哪项是错误的（）A 人乳含钙较多B 人乳含乳糖较多C 人乳含免疫因子较多D 人乳含不饱和脂肪酸较高E 人乳含蛋白质较少
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考题 多选题在副食当中，高蛋白质的食物有（）。A肉类B蛋类C禽类D鱼类E豆类
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考题 单选题蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A 豆类＞奶类＞肉类B 豆类＞禽类＞奶类C 肉类＞奶类＞豆类D 禽类＞豆类＞奶类
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考题 单选题禽类含蛋白质较高的有。（）A 鸡B 鸭C 鹅D 火鸡
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