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题目内容
（请给出正确答案）
多选题
在副食当中，高蛋白质的食物有（）。
A
肉类
B
蛋类
C
禽类
D
鱼类
E
豆类
参考答案
参考解析
解析：
在副食当中，如肉类、蛋类、禽类、鱼类、豆类的蛋白质含量都较高，在15%～40%之间；而奶类蛋白质的含量在3%左右，蔬菜类特别是叶菜类蛋白质含量最低，可小于1%。
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考题
肝性脑病昏迷期病人的饮食最适宜用（ ）A．高糖、低脂、低盐、低蛋白质B．高热、高糖、高维生素、无蛋白质流质食物C．高热、高糖、高维生素、低蛋白质D．高热、高糖、高蛋白、少纤维食物E．高热、高糖、高维生素、低脂、少量蛋白食物
考题
肝性昏迷患者昏迷期最适宜的饮食是（ ）A高热，高碳水化合物，高维生素，低蛋白质B高热，高糖，低脂，低盐低蛋白质C高热，高糖，高维生素，无蛋白质流汁食物D高热，高糖，高蛋白，少纤维食物E高热，高糖，高维生素，低脂，少量蛋白质食物
考题
单选题肝性昏迷患者昏迷期最适宜的饮食是（ ）A
高热，高碳水化合物，高维生素，低蛋白质B
高热，高糖，低脂，低盐低蛋白质C
高热，高糖，高维生素，无蛋白质流汁食物D
高热，高糖，高蛋白，少纤维食物E
高热，高糖，高维生素，低脂，少量蛋白质食物
考题
问答题早餐品种除粮食外，还应有蛋白质含量高的食物；既要有主食也要有副食；既要有干的，也要有稀的。请每项各说出两种以上的食物。
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