网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（）
- A、吃面条时连汤一起喝
- B、做油炸食品时油温不宜过高
- C、烙饼时缩短所用时间
- D、做馒头时在发酵面团中加碱
参考答案
更多 “为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（）A、吃面条时连汤一起喝B、做油炸食品时油温不宜过高C、烙饼时缩短所用时间D、做馒头时在发酵面团中加碱” 相关考题
考题
下列措施中会增加面食中营养素损失的是( )。A.做馒头时，在发酵面团中加碱
B.做油炸食品时，油温不宜过高
C.烤制面包时，时间不宜过长
D.吃面条时连汤一起喝
E.烙饼时，缩短所用时间
考题
制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）A、后者所含营养丰富、能量少B、后者所含营养单一、能量少C、前者所含营养丰富、能量多D、两者所含营养和能量相同
考题
为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（ ）。A、吃面条时连汤一起喝B、做油炸食品时，油温不宜过高C、烙饼时，缩短所用时间D、做馒头时，在发酵面团中加碱E、用高压锅煮面条，缩短烹调时间
考题
多选题下列有关日常生活中的做法，错误的是（）A夏天在烈日下运动时，为预防中暑可以多喝糖水B做菜时为减少碘的损失，可以在菜出锅时加碘盐C储存土豆时，不宜放在通风处D相对有机食品而言，更应该多吃无公害食品
考题
单选题下列生活常识，说法正确的是（ ）。A
做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖B
人们在食用了大量酸性食品后可以吃些鱼、肉、鸡蛋等碱性食物以中和体内酸性C
西红柿营养丰富，人在饥饿时可吃西红柿充饥D
喝鸡汤比吃其中的鸡肉能获得更多的营养
考题
多选题为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（ ）。A吃面条时连汤一起喝B做油炸食品时，油温不宜过高C烙饼时，缩短所用时间D做馒头时，在发酵面团中加碱E用高压锅煮面条，缩短烹调时间
考题
单选题做面食时，下列烹调方法不正确的是（ ）。A
尽量采用蒸、烙的方法B
多用炸的烹调方法C
充分利用煮面和水饺汤D
不加或少加碱
热门标签
最新试卷
