考题
为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加入食品添加剂A、饮料类食品B、老年食品C、保健食品D、强化食品E、婴儿及儿童食品
考题
食品强化的要求是( )A、明确对象和目的B、接受强化食品的人数多C、保证食品卫生D、强化食品营养价值高E、营养全面
考题
为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加人食品添加剂A.饮料类食品B.老年食品C.保健食品D.强化食品E.婴儿及儿童食品
考题
食品强化的要求是( )，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A.明确对象和目的B.接受强化食品的人数多C.保证食品卫生D.强化食品营养价值高
考题
食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值SXB
食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值D.防止食品腐败变质E.增加食品的花色品种
考题
绿色食品指什么食品？（）A蔬菜、水果B绿颜色的食品C安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
考题
绿色食品是指（）。A、绿颜色的营养食品B、有叶绿素的食品C、营养价值高的食品D、安全、无公害的食品
考题
使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。
考题
食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A、有明确的针对性B、接受强化食品的人数多C、保证食品卫生D、强化食品营养价值高
考题
在食品中加进—些原来没有的营养素以提高其营养价值，或者往食品中加进—些食品原来固有的营养素使食品的营养成分恢复到原有的水平，这样制得的食品就叫做强化食品。
考题
赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于食品强化
考题
关于营养强化剂的剂量，原则上应充分考虑营养强化剂类型和食用量的关系，确保（）的一体性。A、食品卫生B、营养价值C、食品安全性D、以上都包括
考题
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
考题
食品强化的要求是（ ），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A、明确对象和目的B、接受强化食品的人数多C、保证食品卫生D、强化食品营养价值高
考题
关于有机食品，以下表述正确的是（）。A、有机食品的营养价值比普通食品高B、有机食品是安全性较高的食品C、有机食品是名牌食品D、有机食品生长在深山老林中
考题
食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。A、70℃B、65℃C、60℃D、55℃
考题
食品的食用性能包括食品的营养价值、（）、（）。
考题
（）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。A、食品清洗B、食品预选C、食品储存D、食品冻结
考题
判断题所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。A
对B
错
考题
判断题由于强化食品的营养价值高于普通食品，因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。A
对B
错
考题
单选题关于营养强化剂的剂量，原则上应充分考虑营养强化剂类型和食用量的关系，确保（）的一体性。A
食品卫生B
营养价值C
食品安全性D
以上都包括
考题
单选题关于有机食品，以下表述正确的是（）。A
有机食品的营养价值比普通食品高B
有机食品是安全性较高的食品C
有机食品是名牌食品D
有机食品生长在深山老林中
考题
单选题食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A
有明确的针对性B
接受强化食品的人数多C
保证食品卫生D
强化食品营养价值高
考题
判断题使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。A
对B
错
考题
单选题食品强化的要求是（ ），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A
明确对象和目的B
接受强化食品的人数多C
保证食品卫生D
强化食品营养价值高
考题
单选题食品强化的要求是（）。A
明确对象和目的B
接受强化食品的人数多C
保证食品卫生D
强化食品营养价值高E
营养全面
