考题
酮类多特殊香气，庚酮[2]有似()，丙酮有似薄荷香气。A、苹果香气B、梨香气C、葡萄香气D、桃香气
考题
下列对川芎的气味描述正确的是（）。A.气香，苦而微涩B.气香特异，味甘辛C.具有特殊香气，味微苦辛，微麻舌D.具有特殊香气，味苦辛，微有麻舌感，微回甜
考题
辛醇[2]有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有()。A、百合花香气B、青草臭气C、玫瑰香气D、茉莉花香气
考题
就中药材具特殊气味来说，肉桂具有特殊的香气，黄芪具有豆腥气，沙苑子具有____；白鲜皮具有____；鱼腥草具有____；阿魏具有____；玄参具有____气；青黛具有____气。
考题
鉴别薄荷的饮片气味,可将()。
A、碎叶揉搓，应有浓郁的香气B、碎叶揉搓，应有特异的香气C、碎叶揉搓，应有特殊的清凉香气D、碎叶口尝，应味极苦
考题
武夷岩茶的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。此题为判断题(对，错)。
考题
麝香中具有特殊香气，对冠心病有一定疗效的主要成分为A:麝香酮B:麝香吡啶C:多肽D:脂肪酸E:胆甾烷
考题
下列对川芎的气味描述正确的是（）。A气香，苦而微涩B气香特异，味甘辛C具有特殊香气，味微苦辛，微麻舌D具有特殊香气，味苦辛，微有麻舌感，微回甜
考题
香气评语“馥郁”指（），具有特殊花果的香味。
考题
茶叶中芳香物质主要有中低沸点和高沸点2类。中低沸点芳香物质具有强烈的（），而高沸点的芳香物质则具有良好的花香。A、青草气B、清香气C、嫩香气D、烟草味
考题
具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
考题
武夷岩茶的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊"音韵"，汤色橙黄清澈.
考题
香辛类调味料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味物质。
考题
（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A、铁观音B、黄金桂C、武夷水仙D、单丛乌龙茶
考题
苯的性质描述，下列哪一个不正确（） A、无色B、具有特殊芳香气味C、无味D、液体
考题
下列中药饮片中，有特殊香气，味甜的是（）。A、丹参B、党参C、苦参D、西洋参
考题
茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为（）。A、参香B、菌花香C、槟榔香D、樟香
考题
武夷岩茶的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。
考题
（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A、铁观音B、黄金桂C、武夷水仙D、闽北水仙
考题
具有焦香气味、特殊的烟熏味道的威士忌产于（）。A、苏格兰B、爱尔兰C、美国D、加拿大
考题
丁二酮乳链球菌能发酵（）产生二氧化碳、3-羟丁酮和丁二酮。其中，丁二酮具有特殊的芳香气味，使乳制品具有特有风味。
考题
多选题下列中具有特殊香气的（）A当归B白芷C川芎D木香E青蒿
考题
单选题苯的性质描述，下列哪一个不正确（）A
无色B
具有特殊芳香气味C
无味D
液体
考题
单选题具有焦香气味、特殊的烟熏味道的威士忌产于（）。A
苏格兰B
爱尔兰C
美国D
加拿大
