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用餐前2小时,有四位游客向你提出将中餐换成西餐,应如何处理?


参考答案

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考题 在中西菜肴烹调技艺结合方面,应侧重()。A、中餐向西餐靠近B、西餐走向中餐C、烹调方法互补D、技艺交流

考题 某旅游团需要将西餐换为中餐,他们必须在用餐前( )小时提出方可换餐。A.1B.2C.3D.4

考题 对于患病游客,导游或酒店服务员可安排其房内用餐,以示关怀;对于健康的游客提出房内用餐要求时,应婉言拒绝,耐心解释,劝其用团餐。( )

考题 某游客因外出访友,向导游提出不随团用餐,地陪在满足其要求的同时,应告知未用餐费不退。

考题 以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理中,正确的是( )。A.游客要求外出自费品尝风味,应予以协助 B.游客在抵达后提出特殊饮食要求,应婉言拒绝 C.健康的游客要求在客房用餐,可满足,但服务费自理 D.旅游团在将要用餐前提出换餐,应尽量满足,但差价自理 E.游客在某旅游景点游兴未尽等原因要求推迟用餐时间,应婉言拒绝

考题 某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐,而用餐的餐厅无此项服务,导游可建议其去零点餐厅点菜,但须支付餐差。

考题 某境外游客在用餐前3小时向导游提出将中餐换成西餐,导游在与餐厅联系后满足了其要求,但应告知餐费自理。

考题 游客在用餐前1小时提出中餐换西餐的要求,导游员可以受理安排。

考题 伊斯兰教游客用餐,以清真菜为宜,不宜安排西餐。( )

考题 个别游客要求单独用餐,导游员应如何处理?

考题 茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成,目标顾客主要是()。A、高档用餐者B、婚宴用餐者C、一般用餐者D、会议用餐者

考题 按宴会的餐别分有()宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐

考题 假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅,你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编?

考题 以下关于游客用餐方面个别要求的处理,正确的是()。A、旅游团要求外出自费品尝风味餐,应予以劝阻B、若在抵达后才提出特殊饮食的要求,应婉言拒绝C、如果用餐前提出换餐,应尽量满足,但差价自理D、游客要求在客房内用餐,可满足其要求,但服务费自理

考题 客房用餐菜单主要是在()的范围里选择一部分。A、中餐菜单B、小菜单C、大菜单D、西餐菜单

考题 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()

考题 问答题个别游客要求单独用餐,导游员应如何处理?

考题 多选题对待旅游者个别要求的处理,导游员正确的做法是(  )。A旅游者要求将中餐换成西餐时,导游员要请示旅行社并向游客讲清费用问题B旅游者要求购买古玩和仿古艺术品时,导游人员应劝阻旅游者去正规商店购物,并保存好发票C旅游者要求导游人员转递物品时,导游人员应该热情的答应并表示愿意帮助D旅游者提出不健康的娱乐场所,导游应给予必要协助

考题 判断题中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()A 对B 错

考题 判断题伊斯兰教游客用餐,以清真菜为宜,不宜安排西餐。A 对B 错

考题 单选题有一旅游团,原定午餐为中餐,餐前半小时却突然提出要改为西餐。导游员此时的下列做法错误的是()A 应首先做好解释工作B 向游客说明按合同规定:用餐者要退餐、换餐必须在餐前3小时前提出C 若游客坚持换餐,导游员可建议他们自己点菜,费用自理D 退还原综合服务费里面的餐费

考题 问答题用餐前2小时,有四位游客向你提出将中餐换成西餐,应如何处理?

考题 多选题以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理,正确的是()。A游客要求外出自费品尝风味,应予以协助B游客在抵达后提出特殊饮食要求,应婉言拒绝C健康的游客要求在客房用餐,可满足,但服务费自理D旅游团在将要用餐前提出换餐,应尽量满足,但差价自理E游客在某旅游地游兴未尽等原因要求推迟用餐时间,应婉言拒绝

考题 判断题游客在用餐前1小时提出中餐换西餐的要求,导游员可以受理安排。A 对B 错

考题 问答题西餐中如何正确使用餐匙?

考题 判断题某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐,而用餐的餐厅无此项服务,导游可建议其去零点餐厅点菜,但须支付餐差。 ( )A 对B 错

考题 判断题某境外游客在用餐前3小时向导游提出将中餐换成西餐,导游在与餐厅联系后满足了其要求,但应告知餐费自理。 ( )A 对B 错