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发酵过程中抗生素产生菌的需氧量与哪些因素有关？
参考答案
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考题
图3为苹果酒的发酵实验装置示意图，下列叙述正确的是（ ）。
A.发酵过程中酵母菌种群数量不断增长
B.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
C.集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸产生的CO2
D.若发酵液表面出现菌膜，原因可能是发酵瓶漏气
考题
葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有（）。A、废水产生量（m3/kL）B、化学需氧量产生量（kg/kL〉C、综合能耗（kg/kL）D、皮渣及发酵渣产生量（t/kL）
考题
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A、乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
考题
单选题氧化-发酵试验（O/F试验）主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别，其原因是（）A
肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型B
肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型C
肠杆菌科细菌为发酵性，非发酵菌为氧化型或产碱型D
肠杆菌科细菌为氧化型，非发酵菌为发酵型E
肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型
考题
单选题与鉴别脑膜炎奈瑟菌和淋病奈瑟菌有关的试验是（）A
葡萄糖发酵B
乳糖发酵C
果糖发酵D
麦芽糖发酵E
蔗糖发酵
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