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对幼儿食谱设计要求叙述正确的有()
- A、蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%~l5%、20%~35%、50%~60%
- B、幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类(鱼、禽、蛋及豆类食品)、蔬菜水果类、纯能量食物五类
- C、1~2岁幼儿每天可进餐5~6次,2~3岁幼儿可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5h
- D、考虑到幼儿口味,可不限制添加调味品,同时注意培养好的膳食习惯
- E、婴幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物
参考答案
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考题
多选题对幼儿食谱设计要求叙述正确的有()A蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%~l5%、20%~35%、50%~60%B幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类(鱼、禽、蛋及豆类食品)、蔬菜水果类、纯能量食物五类C1~2岁幼儿每天可进餐5~6次,2~3岁幼儿可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5hD考虑到幼儿口味,可不限制添加调味品,同时注意培养好的膳食习惯E婴幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物
考题
问答题简述幼儿食谱的营养评价原则
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