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保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
参考答案
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考题
引起食物中毒的结肠炎耶尔森菌和空肠弯曲菌的培养特点是A、前者在37℃可繁殖，后者少量氧环境下生长B、前者可在冰箱中繁殖，后者为需氧繁殖C、前者的营养要求低，后者为G+杆菌D、前者的营养要求高，后者少量氧环境下生长E、以上都不对
考题
描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
考题
有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
考题
下述营养强化剂使用原则正确的是（）A、遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B、为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C、根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D、易与食品载体混合E、多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
考题
营养强化剂的用量设计主要应该依据（）资料制定。A、不同地区居民的膳食营养调查B、不同人群的推荐摄入量（RNI）C、营养素的可耐受最高摄入量（UL）D、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量E、强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
考题
多选题下述营养强化剂使用原则正确的是（）A遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D易与食品载体混合E多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
考题
多选题营养强化剂的用量设计主要应该依据（）资料制定。A不同地区居民的膳食营养调查B不同人群的推荐摄入量（RNI）C营养素的可耐受最高摄入量（UL）D营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量E强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
考题
单选题异化扩散与简单扩散的主要区别在于A
前者需要能量，后者不需要B
前者需要载体，后者不需要C
前者没有特异性，后者有特异性D
前者不需能量，后者需要E
前者没有饱和性，后者有
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