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单选题
油脂的氧化途径主要有（）
A

自动氧化

B

光氧化

C

酶促氧化

D

非酶促氧化

参考答案

参考解析
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考题 油脂氧化
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考题 多选题油脂氧化包括（）。A油脂的自动氧化；B油脂的光敏氧化；C油脂的酶促氧化；
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考题 填空题油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过氧化合物的（）数。
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考题 单选题肥皂的原料主要有（）、合成脂肪酸和碱。A 酸B 油脂C 氢氧化钾D 蛋白酶
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考题 多选题糖代谢途径主要有（）AEMP（糖酵解）B糖的有氧氧化C磷酸戊糖途径D糖异生Eβ-氧化
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考题 多选题红细胞代谢途径主要有（　）A糖酵解途径B有氧氧化途径C2,3-DPG支路途径DTouste通路代谢途径E磷酸戊糖旁路途径
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