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单选题
各种蛋白质的含氮量平均约为()
A
8%
B
12%
C
16%
D
20%
E
24%
参考答案
参考解析
解析:
氮是蛋白质的特征元素,各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%。
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考题
单选题蛋白质含氮量平均约为()A
5%B
20%C
8%D
6%E
23%
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