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白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的。

此题为判断题(对,错)。


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考题 辅料糠壳清蒸时间过长则:() A、物料松散B、骨力下降C、二氧化硅减少

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考题 为规范生产现场,糠壳清蒸出甑后应立即收拢成堆。() 此题为判断题(对,错)。

考题 糟糠自厌第一支孝顺歌,以糠写人,用糠比喻自己,糠之苦比喻人之苦。写出了一个历经磨难的妇女形象。

考题 糟糠自厌第三支孝顺歌把糠跟人来比,人不如糠。

考题 5、白酒生产中使用的辅料主要是(),可用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分和发酵温度。A.玉米芯B.麸皮C.高粱糠D.糠壳