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餐饮服务提供者应当定期清洗、校验()等项目。
A.食品生产设备
B.保温设施
C.存放容器
D.冷藏、冷冻设施
参考答案
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考题
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列哪些要求?()
A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致B.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常D.将订单委托其他食品经营者加工制作
考题
关于食品仓库,下列说法正确的是()。
A.生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库B.生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱C.食品和非食品库房应当分开设置D.所有餐饮服务单位都需要设置常温库
考题
重大活动餐饮服务食品留样应当按餐次、品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每个品种至少125克,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量应当满足检验需要,并做好记录。
A.12B.24C.48D.72
考题
我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
考题
下列选项中不正确的是：A．食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品贮存散装食品B．食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品C．餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求D．餐饮服务提供者采购食品对原料无要求
考题
10、下列选项不正确的是：A．食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品贮存散装食品B．食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品C．餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求D．餐饮服务提供者采购食品对原料无要求
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