客人因用餐等待时间长指责服务员小于,小于一边安抚客人,一边提醒自己“要冷静、要热情”,他采取的自我控制激情的方法是()。 A、转移注意法B、联想后果法C、自我暗示法D、照镜法

题目内容（请给出正确答案）

客人因用餐等待时间长指责服务员小于,小于一边安抚客人,一边提醒自己“要冷静、要热情”,他采取的自我控制激情的方法是()。

A、转移注意法

B、联想后果法

C、自我暗示法

D、照镜法

参考答案

考题我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.菜肴价格太高

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考题 ()是服务员在引领客人时的要求。 A、迎客走在后B、始终与客人并排C、送客走在后D、遇台阶服务员要照顾好自己

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考题一位服务员整天闷闷不乐,在工作中对客人的态度很冷漠,客人多问几句,他就觉得很讨厌。这种情感是()。 A、心境B、心情C、激情D、热情

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考题不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。A.客人的姓名B.客人的体形C.用餐时间D.用餐人数

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考题单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。 (A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜 (C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人

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考题中餐接受预定，服务员要记录的内容有（)。A．客人的体形B．客人的姓名C．用餐时间D．用餐人数

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考题 3、不属于中餐接受预定服务员要记录的内容是（)。A．客人的姓名B．客人的体形C．用餐时间D．用餐人数

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考题 28、在用餐过程中，可以一边吃着东西，一边和邻座的客人交谈。

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考题中餐接受预定服务员要记录的内容是（)。A．客人的体形B．客人的姓名C．用餐时间D．用餐人数

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