下列哪种情况食品可能发生腐败()。 A、食品不冷藏B、未经加工和保藏C、不合理储存D、加工不当

题目内容（请给出正确答案）

下列哪种情况食品可能发生腐败()。

A、食品不冷藏

B、未经加工和保藏

C、不合理储存

D、加工不当

参考答案

考题食品的腐败变质主要包括食品的（）。A.腐败B.失水C.酸败D.前边三项

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考题食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()

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考题脂肪含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质?()A.酸败B.腐败C.发酵D.腐烂

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考题不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质

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考题下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。 A、温度B、湿度C、氧气D、红外线

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考题可能发生了下列哪种情况（）

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考题下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。

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考题 K值在食品检验中适用于A、肉类腐败B、蛋类腐败C、奶类腐败D、豆制品腐败E、鱼类早期腐败

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考题下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

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