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在烹调操作时,试尝口味如用手勺尝味,尝完要洗净。()
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
烹调操作时,试尝口味的正确做法是______。
A.使用专门用具,尝后余汁切勿倒入锅内B.使用专门用具,尝后余汁倒回锅内C.可以用手勺尝味,但须清洁后再使用D.为方便操作,直接用手勺尝味E.可以用手指快速蘸取汁液尝味
考题
使用化学药品时可以()A用口尝B用鼻子闻C用镊子夹D用手拿
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