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中国十大地方名菜之一的上海菜又叫()。

A.本帮菜

B.大河帮

C.徽帮菜

D.苏帮菜

参考答案

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考题 上海菜,受东西南北15个帮口和西餐洋食的影响,形成独特的()。 A.浦江菜B.浦东菜C.海派菜D.京沪菜
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考题 黑龙江菜是以本地厨师称“()”和鲁菜“山东帮”为主。A.此地帮B.龙江帮C.东北帮D.黑龙江帮
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考题 上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。( )
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考题 苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。A.淮扬菜 B.扬州菜 C.金陵菜 D.徐海菜 E.苏锡菜
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考题 108、明清以后，又出现了“京都风味”、“姑苏筵席”、“扬州炒卖”、“湘鄂大菜”以及“帮”、“帮口”、“风味”、“菜”等称谓。尤以“风味”的称呼影响较大。
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考题 8、明清以后，又出现了“京都风味”、“姑苏筵席”、“扬州炒卖”、“湘鄂大菜”以及“帮”、“帮口”、“风味”、“菜”等称谓。尤以“风味”的称呼影响较大。
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考题 有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，密布的水网，散布城乡的湖泊，托起了淮菜的镇帮之宝。
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考题 出现了“京都风味”、“姑苏筵席”、“扬州炒卖”、“湘鄂大菜”以及“帮”、“帮口”、“风味”、“菜”等称谓。尤以“帮”的称呼影响较大。A．三国时期B．汉至唐宋时期C．明清以后D．明国时期
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考题 55、‍ 出现了“京都风味”、“姑苏筵席”、“扬州炒卖”、“湘鄂大菜”以及“帮”、“帮口”、“风味”、“菜”等称谓。尤以“帮”的称呼影响较大。A．三国时期B．汉至唐宋时期C．明清以后D．明国时期
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