谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么?

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考题谷物种类繁多,但基本上可以分为() A.谷类B.豆类C.油料类D.麦类

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考题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食和蔬菜水果六大类。（）

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考题中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。A.玉米淀粉B.荷藕淀粉C.马蹄淀粉D.薯类淀粉

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考题粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料,经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理,加工成丝或()的制品。

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考题不属于粮食作物类。A.禾谷类作物B.豆菽类作物C.薯类作物D.油料作物

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考题原粮可分为谷类、( )和薯类三大类。A.大豆B.豆类C.油料D.油脂

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考题 190、建议老年人每天最好吃到谷薯类及杂豆类250-350g

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考题 1、饲料原料中的主原料是（）。A．谷物类B．谷物以外的其他类C．粗饲料D．豆类饲料

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考题建议老年人每天最好吃到谷薯类及杂豆类250-350g

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