酒尾中的油状物主要是亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、油酸乙酯。此题为判断题(对，错)。

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酒尾中的油状物主要是亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、油酸乙酯。

此题为判断题(对，错)。

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考题凤型酒的主体香气成分是() A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、乳酸乙酯D、丁酸乙酯

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考题董酒的成分特征“三高一低”中,一低指的是()。 A、总酸B、高级醇C、丁酸乙酯D、乳酸乙酯

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考题白酒在贮存中过程中,除少数酒样中的()增加外,几乎所有的酯都减少。 A、己酸乙酯B、乳酸乙酯C、乙酸乙酯

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考题白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。 A、酒头B、中段酒C、酒尾D、全部

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考题酒尾中含有大量的低沸点香味物质,酸酯含量也高,特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高。() 此题为判断题(对，错)。

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考题白酒降低酒精度后,出现的白色沉淀物主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等物质。() 此题为判断题(对，错)。

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考题酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高此题为判断题(对，错)。

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考题热凝牙托粉中的主要成分为( )。A、聚甲基丙烯酸甲酯B、聚甲基丙烯酸乙酯C、甲基丙烯酸甲酯D、聚丙烯酸乙酯E、聚丙烯酸甲酯

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考题 10、可以进行分子内酯缩合的二酯是A．丙二酸二乙酯B．丁二酸二乙酯C．对苯二甲酸二乙酯D．己二酸二乙酯

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