考题
塑制法制备蜜丸中，对于丸条的要求不包括A．粗细均匀一致B．表面光滑C．内部充实D．内部无空隙E．长短一致
考题
丝有粗细、长短之分,但要求切丝必须均匀。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
切制原料粗细薄厚均匀,长短相等一致,否则原料生熟不一致.此题为判断题(对，错)。
考题
滚杠运输时选用的滚杠()。
A、粗细一致、长短不一致B、粗细不一致、长短一致C、粗细一致、长短一致D、粗细一致、长短都不一致
考题
蜜丸丸条质量不需要达到的是A、粗细适当B、表面光滑C、长短一致D、内部充实，无空隙E、粗细均匀
考题
蜜丸丸条质量不需要达到的是
A. 粗细均匀
B. 粗细适当
C. 表面光滑
D. 长短一致
E. 内部充实，无空隙
考题
对蜜丸丸条质量不正确的论述是
A. 粗细适当
B. 表面光滑
C. 长短一致
D. 内部充实、无空隙
E. 粗细均匀
考题
蜜丸丸条质量要求不包括A.粗细适当B.表面光滑C.长短一致D.内部充实，无空隙E.粗细均匀
考题
蜜丸丸条质量不需要达到的是A. 粗细均匀
B. 粗细适当
C. 表面光滑
D. 长短一致
E. 内部充实，无空
考题
丝有（）、长短之分，但要求切丝必须均匀。A、粗细B、厚薄C、大小D、轻重
考题
搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成（）的圆形长条。A、长短一致B、大小一致C、粗细均匀D、均衡一致
考题
蜜丸丸条质量要求不包括（）A、粗细适当B、表面光滑C、长短一致D、内部充实，无空隙E、粗细均匀
考题
塑制法制备蜜丸中，对于丸条的要求不包括（）A、粗细均匀一致B、表面光滑C、内部充实D、内部无空隙E、长短一致
考题
搓条要求搓紧，搓光，搓圆，（）。A、大小一致B、粗细均匀C、表面光洁D、没有裂纹
考题
分解形式是指原料经分割后，形成片、条、丝、丁、块等形状来构成菜肴形式，要求形状、粗细、长短、厚薄等要均匀。
考题
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、（）长圆条状的一种工艺手法。A、圆润光滑B、长短一致C、大小相等D、细润光洁
考题
保温层要求严实，外表光滑平整，整体粗细均匀。
考题
搓条的基本要求是（）。A、粗细一致B、条圆、不起毛茬C、条圆、光洁、粗细一致
考题
削面时动作要连贯，下刀要均匀，成品的（）、宽窄、长短要基本一致。A、薄厚B、大小C、多少D、粗细
考题
搓条的基本要求是条圆、光洁、（）一致、不起皮。A、粗细B、长短C、软硬D、大小
考题
制作炸馓子生坯搓条用力要一致，出条要（）A、粗细均匀B、粗细相间C、大小一致D、软硬一致
考题
搓条的基本要求（）、光洁、粗细一致。A、均匀B、适当的长度C、条圆D、光亮
考题
烫发时，要根据头发的长短、发量和（），适当调整烫发时间。A、头发的粗细B、发质C、顾客的要求D、药水质量
考题
单选题蜜丸丸条质量不需要达到的是（ ）。A
粗细适当B
表面光滑C
长短一致D
内部充实，无空隙E
粗细均匀
考题
单选题塑制法制备蜜丸中，对于丸条的要求不包括（）A
粗细均匀一致B
表面光滑C
内部充实D
内部无空隙E
长短一致
考题
单选题蜜丸丸条质量要求不包括（）A
粗细适当B
表面光滑C
长短一致D
内部充实，无空隙E
粗细均匀
