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菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？( )

A、1ml

B、5ml

C、10ml

D、50ml

E、1L

参考答案

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考题 菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指A．单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数B．单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数C．单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数D．单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数E．单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数
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