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国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目?影响油脂杂质含量的因素有哪些?

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考题 油脂中含有哪些杂质?
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考题 如果扦样管中油脂澄清透明，说明油中杂质含量少;如果扦样管内的油脂中颗粒状、絮状物较多，说明油中杂质含量高。此题为判断题(对，错)。
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考题 测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。
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考题 水分杂质的存在，使油脂颜色较浅，产生异味，促进酸败，降低油脂的品质及使用价值，不利于其安全储存。
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考题 生产中对油脂的质量一般规定包括（）。A．动物油脂中游离脂肪酸应在10%以下B．油脂中含水量应在1.5%以下C．动物油脂中脂肪含量应在91%~95%D．油脂中不溶性杂质应在5%以下
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