叙述小麦软、硬质检验方法?

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叙述小麦软、硬质检验方法?

参考答案

考题小麦按皮色可分为( ) A、红皮麦、白皮麦B、硬质小麦与软质小麦C、硬质白小麦、软质白小麦D、冬小麦和春小麦

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考题小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦，麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦。此题为判断题(对，错)。

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考题高筋粉由硬质小麦磨制而成,湿面筋( )。A.>24B.30D. 高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋( )。A.>24B.30D.

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考题按GB1351－2008规定，种皮为深红色或红褐色的麦粒为95％，硬度为42，则该小麦为（）。A．白色硬质小麦B．红色软质小麦C．红色硬质小麦D．混合小麦

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考题 GB1351-2008《小麦》中规定，种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60的小麦为（）。A．硬质白小麦B．软质白小麦C．硬质红小麦D．软质红小麦

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考题 3、GB1351-2008《小麦》中规定，种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60的小麦为（）。A．硬质白小麦B．软质白小麦C．硬质红小麦D．软质红小麦

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考题 303、按小麦胚乳结构呈角质或粉质多少来分，可分为（)。A．中间型小麦B．粉质小麦C．硬质小麦D．软质小麦

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考题在家具木质部件表面上采用的贴面、油漆涂饰、软、硬质覆面等方法进行装饰处理。但是针对检测项目和方法的，主要分为“漆膜”和“软、硬质覆面”两种。

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考题 311、小麦种子胚乳可分为（）。A．硬质胚乳B．软质胚乳C．半硬质胚乳D．半软质胚乳

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