最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是( )A.埃塞俄比亚B.阿拉伯人C.印度尼西亚人D.中国人

题目内容（请给出正确答案）

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是( )

A.埃塞俄比亚

B.阿拉伯人

C.印度尼西亚人

D.中国人

参考答案

考题关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

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考题为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()A.环境温度B.环境湿度C.咖啡豆数量D.咖啡豆烘焙程度

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考题烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀C.氧气是惰性气体D.氧气会增加咖啡豆的含水量

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考题 12、最初人们怎样食用咖啡？（）A．咀嚼咖啡浆果B．浸泡咖啡叶C．烘焙咖啡豆D．研磨咖啡粉

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考题 3、历史上最早进行海上贸易的人群是（）A．阿拉伯人B．腓尼基人C．埃及人D．古代中国人

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考题烘焙程度又称烘焙度，由烘焙温度及烘焙时间决定，烘焙时间越短，咖啡豆颜色越深。

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考题 17、摩卡咖啡豆的命名源于（）。A．产地名称B．咖啡豆品种C．港口名称D．烘焙方法

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考题 15、叛国流亡者将咖啡豆带到了阿拉伯的穆哈港，从此，阿拉伯人开始在也门附近的山区种植咖啡。

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考题 7、不同的豆子会有相应的烘焙时间、烘焙温度及刻度，我们称之为“咖啡豆的烘焙曲线”。

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